タマリンドは★インド、アラビアでは最重要植物となっている果樹！★タマリンド
タマリンドとは★甘さと爽快な酸味の絶妙な美味しさは抜群★タマリンド
ジャケツイバラ科Caesalpiniaceae 　タマリンド属Tamarindus
原産地：アジア〜アフリカ

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タマリンド　Tamarindus indica L.
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★タマリンドの特徴★
タマリンドはインド、アラビアでは最重要植物のひとつとなっています。
タマリンドの実は１０ｃｍ前後の茶色い豆のさやです。
熟すとさやの内側の部分が褐色のジャム状になり、皮からはがれて、種を包みます。
皮はもろくなり、ちょっと押しただけで崩れます。
甘いものはそのまま食べてもおいしく、ブドウのような爽快な酸味はおいしいです。
タマリンドの果肉に砂糖を加えて練ったタマリンドキャンディーは最高です。
花や葉も料理に使います。
爽快な酸味は健康食品として使われる有用果樹です。

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★タマリンドの育て方★
置き場所：年間を通して日当たりの良い場所が適していますが、非常に育てやすい熱帯果樹です。
水やり：春〜秋は鉢土が乾いたらたっぷり与えますが、秋〜冬は乾燥気味に管理します。
肥料：年に１回、４月頃緩行性肥料を与えるぐらいで良いです。
病害虫：病害虫には非常に強いので無農薬で育てられます。
冬越し：耐寒温度２℃ぐらいです。

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